Anis vert grain bio

L’anis vert développe une aromatique douce et rafraîchissante, moins puissante que l’anis étoilé, avec des notes naturellement sucrées.

Il est particulièrement adapté :

• Aux infusions et boissons,
• Aux desserts (biscuits, pains, compotes),
• Aux plats légers à base de légumes ou de poisson,
• Aux mélanges d’épices où l’on cherche une note fraîche et équilibrante.

Usages courants :

• Infusions et tisanes
• Pâtisseries et pains
• Légumes (fenouil, carottes)
• Poissons blancs et sauces légères

L’anis vert s’associe particulièrement bien avec :

• Fenouil, coriandre, cumin doux
• Agrumes (orange, citron)
• Miel et fruits cuits
• Poissons blancs
• Autres graines aromatiques (carvi, aneth)

L’anis vert est apprécié pour son profil aromatique léger, qui apporte de la fraîcheur sans alourdir les préparations.
Sa saveur naturellement douce permet de structurer les recettes tout en conservant une sensation de confort et d’équilibre à la dégustation.
Il s’inscrit dans une cuisine quotidienne où l’on recherche des plats lisibles, digestes et agréables, aussi bien en salé qu’en sucré.

Composition :
Anis vert*

*issu de l’agriculture biologique

Origine :
Egypte

Infusion d’anis vert :

Faire infuser une cuillère à café d’anis vert dans de l’eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
À déguster seule ou après un repas.