Cannelle de Madagascar morceaux

Cette cannelle offre une saveur chaleureuse et légèrement sucrée, plus subtile que d’autres cannelles. Les morceaux permettent une diffusion aromatique progressive et maîtrisée, idéale pour les recettes nécessitant une infusion ou une cuisson douce.

Elle est particulièrement adaptée :

• Aux infusions réconfortantes (associées à du miel, citron, gingembre)
• Aux crèmes dessert et laits chauds
• Aux compotes de fruits et cuissons de fruits
• Aux plats mijotés sucrés-salés

Elle s’associe naturellement avec :

• Gingembre, anis, clou de girofle
• Fruits cuits (pommes, poires, agrumes)
• Laits chauds, infusions
• Miel, vanille
• Plats sucrés-salés nécessitant une touche aromatique chaude

La cannelle en morceaux diffuse une chaleur aromatique ronde et enveloppante, particulièrement appréciée dans les préparations réconfortantes. Sa diffusion progressive permet de structurer les recettes tout en maintenant une sensation de confort gustatif et d’équilibre, sans écraser les autres ingrédients.

Composition : Cannelle en morceaux
Origine : Madagascar

Infusion de cannelle maison :

Faire infuser quelques morceaux de cannelle dans de l’eau chaude pendant 8 à 10 minutes. Filtrer avant de déguster, éventuellement avec une touche de miel ou de citron.