Laurier feuille bio

Goût et usage culinaire :

Le laurier bio, avec ses feuilles aromatiques, apporte une note subtilement épicée et légèrement amère aux plats. Indispensable dans la cuisine méditerranéenne, il est utilisé pour parfumer les sauces, soupes, ragoûts, et les marinades de viande, de poisson et de gibier. Il est également excellent dans les bouillons, les plats mijotés et les conserves.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le laurier est reconnu pour ses vertus digestives, stimulant l'appétit et favorisant une digestion saine. Ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires aident à soigner les infections cutanées et à soulager les symptômes grippaux. Il possède également des propriétés diurétiques, utiles dans la lutte contre les infections urinaires.

Histoire :

Le laurier a une riche histoire culturelle et symbolique. Les Romains l'utilisaient pour couronner les vainqueurs, tandis qu'au Moyen-Âge, il symbolisait la distinction dans les cercles universitaires. Cette tradition a traversé les siècles, faisant du laurier un symbole de gloire et de réussite.

Association avec d'autres épices :

Thym et le Romarin : Cette combinaison crée un mélange aromatique typique de la cuisine méditerranéenne, idéal pour les ragoûts et les sauces.
Ail et l'Oignon : Ajoute de la profondeur et de la richesse, parfait pour les bases de soupes et de sauces.
Baies de Genièvre : Apporte une touche boisée et légèrement fruitée, excellente pour les marinades de gibier et de viandes rouges.
Coriandre et le Cumin : Crée un profil épicé et chaud, adapté pour les plats d'inspiration orientale ou nord-africaine.

Origine : Turquie

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.