Mélange 4 épices bio

Le Mélange 4 Épices combine quatre profils aromatiques complémentaires :

• Le poivre noir moulu apporte chaleur et piquant structuré
• La muscade offre une rondeur chaleureuse et légèrement sucrée
• Le girofle apporte une note profonde, balsamique et légèrement incisive
• La cannelle et le gingembre ajoutent des touches chaudes, légèrement sucrées et épicées

Ce mélange est particulièrement efficace pour donner de la profondeur aromatique à des plats mijotés, des sauces ou des préparations charcutières, tout en étant assez subtil pour être utilisé dans des desserts ou compotes.

Comment l’utiliser, en 3 gestes simples :

1. Plats mijotés & sauces
Ajouter le 4 Épices en début de cuisson pour que les arômes s’intègrent dans les jus et les légumes.
2. Viandes & charcuteries
Saupoudrer légèrement sur des viandes rouges, du gibier ou des charcuteries maison avant ou après cuisson.
3. Desserts & compotes
Incorporer une petite pincée dans une compote de fruits, un gâteau épicé ou un pain d’épices pour enrichir le parfum.

Le 4 Épices s’accorde avec des ingrédients et épices qui prolongent ou nuancent sa signature :

• Laurier : ajoute une note aromatique herbacée dans les mijotés
• Cumin doux : pour une profondeur supplémentaire dans les ragoûts
• Anis étoilé ou réglisse : pour une touche plus douce dans les compotes
• Zeste d’orange ou de citron : pour rafraîchir les desserts ou compotes épicées
• Vanille : pour adoucir les pâtisseries ou les sauces sucrées
• Oignon ou échalote : pour une base aromatique plus ronde dans les plats salés

Ces accords permettent de moduler l’intensité aromatique selon l’effet recherché — du salé relevé au sucré parfumé.

Le mélange 4 Épices se distingue par une chaleur aromatique enveloppante, qui apporte profondeur et confort aux préparations salées comme sucrées.
L’association du gingembre, de la muscade, du poivre noir, du girofle et de la cannelle renforce la perception des saveurs tout en accompagnant la dégustation de plats riches ou mijotés.
Utilisé en petite quantité, ce mélange permet d’exprimer pleinement les arômes sans saturation, pour une cuisine équilibrée, généreuse et lisible.

Composition :
Poivre noir moulu*, muscade moulue*, girofle moulu*, cannelle moulue*, gingembre moulu*.

*issus de l’agriculture biologique

Origine :
Ingrédients UE / non UE — mélange réalisé en France.

Ragoût de légumes racines aux 4 Épices :

Faire revenir oignon et échalote dans un peu d’huile. Ajouter carottes, panais et navets. Saupoudrer d’une petite pincée de Mélange 4 Épices. Ajouter un peu de bouillon et laisser mijoter jusqu’à tendreté. Servir avec une pointe de crème ou du persil frais.