Mélange pour Tajine bio

Goût et usage culinaire :

Ses saveurs chaudes et épicées accompagnent traditionnellement, dans la cuisine marocaine notamment, les tajines de viandes, poissons ou légumes. 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Comme pour tous les mélanges d'épices, les propriétés et bienfaits varient selon la composition. Pour le tajine, les ingrédients et les épices utilisés diffèrent selon les régions et pays du Maghreb.

Histoire :

Le terme tajine (en berbère tajin), désigne à la fois le plat de cuisson creux en terre cuite et surmonté d'un couvercle conique, et la préparation culinaire du nord-ouest de l'Afrique cuite dans ce plat.

Composition :  paprika moulu bio, curcuma moulu bio, cumin moulu bio, cannelle moulue bio, coriandre moulue bio, gingembre moulu bio, oignon semoule bio, coriandre feuille bio. 

Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.