Noix de Muscade entière

Goût et usage culinaire :

Elle agrémente couramment les purées et d'une manière plus générale les pommes de terre et le lait grâce à sa note principale épicée. Mais elle est aussi très utilisée en pâtisserie pour ses notes fruitées et acidulées.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Digestive et stimulante, la muscade est source de fer, de zinc, d'antioxydants et participe à la consolidation osseuse.

Histoire :

On la cultivait au moyen âge dans les pays Arabes, qui importent alors les muscadiers venus d’Indonésie. Au 15e siècle, les Européens ont commencé à les acheter eux-mêmes au commerçants Asiatiques pour se procurer la denrée à des prix moindres.

Origine : Indonésie

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.