Sel rouge de lave d'Hawaï

Goût et usage culinaire :

Le sel rouge d'Hawaï offre un parfum légèrement iodé, agrémenté d'une touche grillée unique octroyée par l'argile de lave. Sa couleur volcanique distinctive le rend idéal pour assaisonner viandes, volailles et produits de la mer, tout en jouant un rôle important dans la présentation des plats.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Ce sel est riche en minéraux naturels, tels que le potassium et le magnésium, qui contribuent à réguler la pression sanguine et à renforcer les os.

Histoire :

Le sel rouge d'Hawaï, connu également sous le nom de sel d'Alae, est composé de sel hawaïen, réputé pour sa pureté, et d'argile de roche volcanique de l'archipel, conférant à ce sel une origine et une composition uniques​.

Association avec d'autres Épices :

Paprika : Ajoute une douceur fumée, complétant les notes grillées du sel.
Ail en poudre : Renforce les saveurs, idéal pour les légumes rôtis et les plats de pommes de terre.
Thym : Apporte une touche herbacée, excellente pour les viandes et les ragoûts.
Piment de Cayenne : Offre une piquanté complémentaire, parfait pour relever les plats.

Origine : Hawaï

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.