Mélange 5 baies bio

Goût et usage culinaire :

Le Mélange 5 baies bio est une symphonie de saveurs. Le poivre blanc offre une finesse piquante, tandis que le poivre noir apporte une profondeur chaleureuse. Le poivre de Jamaïque, avec ses notes de cannelle et de girofle, enrichit le mélange d'une complexité aromatique. Le poivre vert, frais et légèrement acidulé, contraste harmonieusement avec les baies roses, douces et florales. Ensemble, ils forment un assaisonnement parfait pour les viandes, volailles, poissons et légumes, ajoutant une touche d'élégance et de sophistication à chaque plat.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Chaque baie dans ce mélange contribue à ses propriétés bénéfiques. Le poivre noir stimule la digestion et possède des qualités antioxydantes, tandis que le poivre blanc aide à soulager les maux de ventre. Le poivre de Jamaïque, connu pour ses effets apaisants, complète ce profil. La baie rose, riche en vitamine C, est reconnue pour ses vertus anti-inflammatoires et antiseptiques. Ensemble, ils offrent un mélange bénéfique pour le bien-être digestif et général.

Histoire :

Ce mélange, autrefois réservé à l'élite culinaire et utilisé exclusivement par les grands chefs, est devenu un incontournable dans les cuisines du monde entier. Son histoire reflète l'évolution de la gastronomie et la démocratisation des saveurs autrefois exotiques. Chaque baie a sa propre histoire de découverte et d'intégration dans la cuisine européenne, témoignant de la richesse et de la diversité des échanges culinaires à travers les siècles.

Association avec d'autres épices :

Thym ou Romarin : Ces herbes aromatiques complètent la richesse des baies, apportant une touche méditerranéenne idéale pour les grillades ou les plats mijotés.
Coriandre Moulue : Pour une saveur plus fraîche et citronnée, qui s'harmonise bien avec le piquant des baies.
Laurier : Ajoute une note boisée et légèrement florale, parfaite pour les bouillons et les soupes.

Composition :  poivre blanc grain bio, poivre noir grain bio, poivre de Jamaïque grain bio, poivre vert grain bio, baie rose bio. 

Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.