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Ail bio semoule

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Épice biologique

Goût et usage culinaire :

Utilisé pour son goût piquant sur pratiquement tous les plats salés, poêlées de légumes, poissons, viandes blanches. On peut en saupoudrer des tomates, haricots verts, l'utiliser dans les sauces comme une persillade ou un aïoli.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Grande réserve de vitamines et minéraux, c’est aussi un cardio protecteur puissant grâce à ses principes actifs qui permettraient de diminuer le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Anti-hypertenseur, ses composés aident également à réduire les plaques d’athérosclérose.

Anti-oxydant reconnu pour réduire les risques de cancer, c’est aussi un anti-microbien et anti-infectieux.

En raison de son action fluidifiante du sang, il est recommandé de l’éviter après une intervention chirurgicale ou en cas de traitement anti-coagulant.
Egalement, ne pas l’associer aux autres plantes anti-coagulantes : fèves Tonka, ginseng, sauge, infusion de ginko.


Histoire :

Connu depuis l’Antiquité autant pour ses valeurs nutritives que pour ses bienfaits sur la santé, on le trouve dans les médecines Arabes et Grecques, mais aussi en Chine où on l’utilise comme condiment.

Les Egyptiens en donnaient aux ouvriers bâtisseurs des pyramides pour ses vertus nutritives et comme soutien à l’effort. 

Origine : Chine

 

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.