Coffret 8 Poivres

Ce coffret offre une sélection raffinée de poivres soigneusement choisis pour leur qualité exceptionnelle et leurs arômes envoûtants. 

Contenu du coffret :

Poivre de Jamaïque bio, 25g :
Honduras
Aussi connu sous le nom de "all spice" ou "piment d'Amérique", ce poivre unique offre un mélange délicat mais caractéristique de saveurs de clou de girofle, de cannelle et de muscade. Il est idéal pour ajouter une touche de chaleur et de douceur à vos plats sucrés et salés. Il supporte la cuisson et s'accorde donc bien aux plats mijotés aussi.

Poivre de Timut, 15g :
Népal
Le poivre de Timut (Elle est appelée baie Timur par les Népalais) est célèbre pour son piquant combiné à des notes d'agrumes rappelant le pamplemousse. Ses notes florales puissantes et sa fraîcheur en font l'épice idéale pour les desserts comme les salades de fruits et les préparations au chocolat. Il se marie aussi parfaitement avec les produits de la mer, les carpaccios et les ceviches, apportant une touche d'originalité et de raffinement.

Poivre de Voatsiperifery, 20g :
Madagascar
Le poivre sauvage de madagascar est un trésor gustatif avec ses arômes boisés fleuris et ses notes fraîches citronnées, rappelant le poivre long. Sa saveur, moins piquante mais épicée, magnifie les viandes rouges, les crustacés, les poissons gras, le canard et même les desserts comme le fondant au chocolat. Il est conseillé de l'ajouter en fin de cuisson pour préserver son bouquet unique.

Poivre noir de Malabar, 25g :
Inde
Réputé pour sa longueur en bouche et ses arômes floraux, offre une chaleur puissante qui sublime les viandes rouges. Parfait pour rehausser un chèvre frais avec de l’huile d’olive, il apporte également une touche exquise aux salades de fruits et desserts au chocolat. Sa saveur complexe et envoûtante en fait un choix de prédilection pour les fins gourmets.

Poivre de Selim, 20g :
Togo
Arôme de résine de bois puis légère senteur de noix de coco musquée et boisée. En bouche, subtil mélange de girofle, eucalyptus, poivre cubèbe, muscade, il est peu piquant. Réduit en poudre au mortier ou au moulin à café, il faut l’ajouter en fin de cuisson. On l’emploie comme un poivre noir sur les viandes, volailles, crustacés, délicieux sur la choucroute ainsi que les desserts au chocolat. Il sert à la préparation du fameux café Touba au Sénégal.

Poivre rouge de Sichuan, 20g :
Chine
Le poivre de Sichuan rouge, aussi appelé baie de Sichuan, est réputé pour sa saveur unique mêlant des notes citronnées, boisées et légèrement résineuses. À la fois floral et épicé, il provoque une sensation de picotement et d'engourdissement typique, apportant une touche originale et légèrement anesthésiante en bouche. Il est parfait pour relever les viandes blanches, le canard, les crustacés, mais aussi les plats végétariens, les nouilles ou les sauces asiatiques. En dessert, il surprend agréablement avec le chocolat noir, les fruits exotiques ou les poires pochées.

Poivre noir de Sao Tomé bio, 25g :
Sao Tomé & Principe
Notre poivre noir de Sao Tomé est intense et riche, avec une chaleur pénétrante et un arôme boisé. Il est idéal pour donner une dimension supplémentaire à une grande variété de plats, des viandes grillées aux légumes rôtis. Un terroir superbe.

Mélange 5 baies bio, 25g :
UE/NonUE
Ce mélange est une célébration de la diversité des baies. Chaque baie apporte sa propre note unique - du poivre noir intense à la baie rose fruitée - créant un profil de saveur complexe et stimulant qui en fait un compagnon de tous les jours très sûr !


Ce coffret gourmet propose un assortiment riche et diversifié pour éveiller vos sens. Chaque épice a été méticuleusement sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle et son authenticité.

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.