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Fleur de sel de Noirmoutier

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Sel

Goût et usage culinaire :

Ces cristaux de sel qui se forment à la surface des marais salants se saupoudrent sur les plats en fin de cuisson, pour en sublimer les saveurs. Si elle accompagne souvent les viandes et poissons grillées, foie gras ou encore une simple assiette de tomates fraiches, la fleur de sel se marie aussi très bien avec le chocolat noir.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

La fleur de sel est un produit naturel, riche en Potassium, en Oligo-éléments, en Magnésium et en Calcium. Contrairement aux sels raffinés, sa teneur en chlorure de sodium est faible. 

 

Histoire :

La fleur de sel était déjà récoltée sur la côte atlantique 400 ans avant JC.

Origine : France

 

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.