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Mélange pain d'épices bio

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Mélange d'épices biologique

Goût et usage culinaire :

Ce mélange sert à la fabrication du pain d’épices. Composé de 6 épices : cannelle, anis vert, gingembre, cardamome, coriandre et clou de girofle. Il donne sa saveur et ses arômes au pain d’épices. On l’utilise aussi pour parfumer les génoises, gâteaux et cakes.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le mélange pour pain d’épices, en plus d’être délicieux, a de multiples bienfaits. Il lutte contre les caillots sanguins, renforce les défenses immunitaires, facilite la digestion et limite les ballonnements.

 

Histoire :

D'origine Chinoise, le pain d'épices était alors un gâteau de froment et de miel. Importé en Europe par les Mongols au 10ème siècle, on le retrouve dès le 12ème siècle en Alsace où il va devenir une véritable spécialité.

 

Composition :  Cannelle moulue bio, anis vert moulu bio, gingembre moulu bio, cardamome moulue bio, coriandre moulue bio, clou de girofle moulu bio.

Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.