Mélange pour Chili bio

Goût et usage culinaire :

Ce mélange est un incontournable de la cuisine mexicaine et un composant typique du chili con carne. Il est parfait pour mariner le bœuf et le poulet utilisés dans les tacos, et se retrouve également dans la cuisine texane, notamment pour les célèbres ribs de porc laqués d’une sauce sucrée-salée grillés au barbecue. Avec ses ingrédients comme le piment fort, le paprika, le cumin, l'origan, le clou de girofle et l'ail, ce mélange apporte une saveur piquante et aromatique à tous les plats de viandes et de légumes.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le piment, ingrédient principal de ce mélange, est reconnu pour ses vertus digestives et thérapeutiques, notamment grâce à la capsaïcine qu'il contient, un excellent brûle-graisses. Riche en vitamines C, E, B6, en antioxydants et oligoéléments, ce mélange offre également des bienfaits pour la santé. Le cumin et l'origan calment les maux digestifs, le paprika est une source de potassium et de fer, tandis que l'ail possède des propriétés antiseptiques, antifongiques et antibactériennes.

Histoire :

Le mot « chili » veut dire « piment » et c’est bien l’ingrédient principal de notre mélange. A l’origine, le chili con carne est une sorte de ragout de viande du sud des Etats-Unis. De couleur rouge orangée, le mélange chili est également composé de paprika, de cumin, d’ail, d’origan, de clou de girofle. Très aromatisé, il a un goût piquant dû au piment fort.

Association avec d'autres épices :

Coriandre Moulue : Elle offre un contraste rafraîchissant avec sa saveur citronnée, équilibrant la chaleur du chili.
Curcuma : Sa teinte dorée et ses notes terreuses se marient bien avec la profondeur épicée du chili, tout en apportant des bienfaits anti-inflammatoires.
Cannelle : Sa douceur épicée crée un contraste intéressant avec le piquant du chili, particulièrement dans les plats mijotés.

Composition :  Piment fort moulu bio, paprika moulu bio, cumin moulu bio, origan moulu bio, girofle moulu bio, ail poudre bio. 

Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.