Gratin Dauphinois aux Épices Bio

Ingrédients:

• 1 kg de pommes de terre à chair ferme
• 2 gousses d'ail
• 30 cl de crème fraîche bio
• 30 cl de lait bio
• Noix de muscade, râpée
• Sel et poivre noir bio, fraîchement moulu
• Un brin de thym bio frais (optionnel)
• 100 g de fromage gruyère râpé (optionnel pour plus de gourmandise)

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles ou longues lamelles.
3. Frottez un plat à gratin avec les gousses d'ail coupées en deux.
4. Disposez une couche de pommes de terre dans le plat, salez, poivrez, et saupoudrez de noix de muscade.
5. Répétez les couches jusqu'à épuisement des pommes de terre.
6. Mélangez la crème et le lait, puis versez sur les pommes de terre.
7. Ajoutez le thym et le fromage râpé sur le dessus si vous le souhaitez.
8. Cuisez au four pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et le dessus doré.

Ce plat, riche en saveurs et en textures, est un véritable câlin culinaire. Servez-le bien chaud pour un maximum de réconfort. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour une touche de fraîcheur.