Patates Douces Rôties aux Épices
Cette recette est facile et rapide à préparer. Le mélange épicé met en valeur la patate douce pour un plat hyper réconfortant. Vous pouvez l'ajuster selon vos goûts et notamment le poivre selon votre amour pour le piquant.
Ingrédients:
- 2 patates douces pas trop grosses
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 c. à café de cumin moulu bio
- 1 c. à café de coriandre moulue bio
- 1/2 c. à café de cannelle moulue bio
- 1/2 c. à café de poivre noir de malabar en grain
- 1/2 c. à café de sel
- Quelques brins de thym frais ou 1 c. à café de thym séché bio
Instructions:
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Lavez et coupez les patates douces en cubes ou en frites, selon votre préférence.
- Dans un grand bol, mélangez les cubes de patate douce avec l'huile d'olive, le paprika, le cumin, la coriandre, la cannelle, le sel, et le poivre passé au mortier. Mélangez bien pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
- Étalez les patates douces assaisonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous qu'elles ne se chevauchent pas pour une cuisson uniforme.
- Parsemez le thym sur les patates douces.
- Rôtissez au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur, en les retournant à mi-cuisson.
- Servez chaud comme accompagnement ou comme plat principal léger.
Bon appétit!
