La poêlée de champignons de Paris qui réchauffe !
Frédéric Lambret .
Apr 30, 2022
Ingrédients :
10 gr de beurre
500 gr de champignons de Paris blancs ou bruns
1 bouquet de persil plat
1 gousse d’ail
Sel de Guérande
Poivre noir de Sao Tome
1) Essuyez ou lavez rapidement les champignons, coupez les pieds et émincez-les. Faites fondre 10 gr de beurre dans une poêle. Quand le beurre est chaud, ajoutez les champignons et salez les. Les champignons vont rendre leur eau. Quand l’eau s’est évaporée, continuez la cuisson 3 à 4 minutes à feu doux, les champignons doivent juste se colorer un peu.
2) Pendant la cuisson des champignons, hachez le persil et la gousse d’ail et mélangez les pour faire une persillade.
3) Incorporez la persillade aux champignons ainsi que le poivre noir Sao Tome concassé et servez aussitôt.
10 gr de beurre
500 gr de champignons de Paris blancs ou bruns
1 bouquet de persil plat
1 gousse d’ail
Sel de Guérande
Poivre noir de Sao Tome
1) Essuyez ou lavez rapidement les champignons, coupez les pieds et émincez-les. Faites fondre 10 gr de beurre dans une poêle. Quand le beurre est chaud, ajoutez les champignons et salez les. Les champignons vont rendre leur eau. Quand l’eau s’est évaporée, continuez la cuisson 3 à 4 minutes à feu doux, les champignons doivent juste se colorer un peu.
2) Pendant la cuisson des champignons, hachez le persil et la gousse d’ail et mélangez les pour faire une persillade.
3) Incorporez la persillade aux champignons ainsi que le poivre noir Sao Tome concassé et servez aussitôt.
