Gingembre moulu bio

Goût et usage culinaire :

Notre gingembre moulu bio se caractérise par une saveur poivrée et légèrement citronnée, offrant une sensation chaleureuse unique due à la présence de gingerol. Très aromatique, il est incontournable dans la cuisine indienne et asiatique. Il s'accorde merveilleusement bien avec une variété de plats, qu'ils soient salés ou sucrés, incluant viandes, poissons, légumes et fruits de mer. Il est également parfait pour aromatiser les thés glacés, surtout lorsque il est infusé dans de l'eau fraîche pendant l'été.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Ce gingembre bio est un allié de votre bien-être. Il aide à soulager les nausées et les vomissements, agit comme un puissant anti-inflammatoire, facilite la digestion, apaise les brûlures d'estomac et peut être utile dans le traitement des migraines. En tant que dilatateur des vaisseaux sanguins, il possède des propriétés qui pourraient être considérées comme aphrodisiaques, bien qu'une utilisation prudente soit conseillée en cas de traitement pour l'hypertension, le diabète ou les problèmes cardio-vasculaires.

Histoire :

Originaire d'Inde, et appartenant au genre "Zingiber", le gingembre est une plante dont la racine ou le rhizome est utilisé. Connue depuis plus de 3000 ans, son utilisation remonte à l'Égypte Antique, où elle était employée dans le processus de momification. Ses multiples propriétés en font un élément clé de la médecine Ayurvédique.

Association avec d'autres épices :

Curcuma : Pour une saveur chaleureuse et terreuse, idéale dans les currys et les plats indiens.
Cannelle : Ensemble, ils apportent une douceur épicée, parfaite pour les desserts et les boissons.
Cardamome : Cette combinaison crée un profil aromatique complexe et parfumé, souvent utilisé dans les mélanges d'épices asiatiques.
Clou de Girofle : Crée une saveur profonde et piquante, idéale pour les marinades et les plats mijotés.
Coriandre : Pour un mélange frais et légèrement floral, souvent utilisé dans les mélanges d'épices du Moyen-Orient et de l'Asie du Sud.
Piment : Ajoute une dimension supplémentaire de chaleur à la saveur piquante et épicée du gingembre.

Origine : Inde

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.