Origan feuille bio

L’origan développe une saveur franche et persistante, plus marquée que celle du thym. Il s’exprime particulièrement bien à la cuisson et gagne à être ajouté en cours ou en fin de préparation selon l’intensité recherchée.

Il est particulièrement adapté :

• Aux plats à base de tomate,
• Aux viandes et légumes rôtis,
• Aux sauces et plats mijotés,
• Aux pizzas et recettes méditerranéennes.

Usages courants :

• Sauces tomate et plats en sauce
• Légumes grillés ou rôtis
• Viandes et poissons
• Pizzas, focaccias et plats simples du quotidien

L’origan feuille s’associe particulièrement bien avec :

• Tomate, ail, oignon
• Thym, romarin, basilic
• Huile d’olive
• Légumes et viandes
• Fromages et préparations méditerranéennes

L’origan est traditionnellement utilisé pour équilibrer les plats riches en tomate ou en matières grasses, auxquels il apporte fraîcheur et intensité sans lourdeur.
Ses notes herbacées et légèrement amères permettent de réduire l’ajout de sel tout en renforçant la perception aromatique des recettes.
Il joue ainsi un rôle clé dans une cuisine savoureuse et maîtrisée, où l’assaisonnement gagne en précision sans excès.

Composition : Origan feuille*

*issu de l’agriculture biologique

Origine : Turquie

Tomates rôties à l’origan :

Couper des tomates en deux, arroser d’un filet d’huile, parsemer d’origan feuille.
Rôtir au four jusqu’à légère caramélisation.