Mélange couscous bio
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Mélange d'épices biologique
Goût et usage culinaire :
Ce mélange est spécialement conçu pour enrichir les recettes de couscous et de tajines, apportant une saveur à la fois aromatique et légèrement piquante. Composé de paprika, coriandre, piment fort, gingembre, cumin, poivre noir, cannelle, muscade, ail, carvi, et girofle, ce mélange offre une palette gustative riche et diversifiée. Il est parfait non seulement pour les plats traditionnels du Maghreb mais aussi pour expérimenter avec d'autres cuisines, en ajoutant une touche d'exotisme aux soupes, ragoûts et marinades.pour les tajines.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Les épices de ce mélange ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Par exemple, le gingembre et le cumin sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et facilitent la digestion. La cannelle et le carvi, quant à eux, peuvent aider à soulager les ballonnements et améliorer la santé digestive.
Histoire :
Ce mélange est emblématique de la cuisine du Maghreb, une région qui inclut le Maroc, l'Algérie et la Tunisie. Chaque culture a sa propre version du mélange, pouvant contenir de 10 à 40 épices différentes. Cette diversité reflète la richesse de la cuisine maghrébine et son évolution au fil du temps, intégrant des influences diverses pour créer des plats uniques et savoureux.
Association avec d'autres épices :
Cardamome : Apporte une note exotique et parfumée, excellente dans les plats de viande et les soupes.
Curcuma : Renforce la couleur et offre des propriétés anti-inflammatoires supplémentaires, parfait pour les plats mijotés.
Composition :
Paprika moulu bio, coriandre moulue bio, piment fort moulu bio, gingembre moulu bio, cumin moulu bio, poivre noir moulu bio, cannelle moulue bio, muscade moulue bio, ail moulu bio, carvi moulu bio, girofle moulu bio.
Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France
Un sourcing 100% naturel
Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.
Une démarche de sécurité alimentaire
Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.
Un conditionnement eco-responsable
Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.
