Cuisses de canard à l’orientale

Une petite douceur réconfortante à partager : Cuisses de canard à l’orientale

Ingrédients :
2 belles cuisses de canard
4 pommes de terre
Un oignon
Une dizaine d’abricot sec
Feuille de coriandre fraiche
1 gousse d’ail
Sel, poivre noir bio
Mélange Tajine bio
Un bouillon dégraissé

1- Commencez par dégraisser les cuisses de canard

2- Emincer l’oignon, et l’ail

3- Verser un filet d’huile d’olive dans un faitout, ajouter les oignons et l’ail puis déposer les cuisses de canard. Laisser dorer à feu doux. Saler, poivrer
*Jeter éventuellement un peu de graisse rendue par les cuisses

*Préchauffer le four à 190°

4- Découper les pommes de terre en quartier

5- Dans un récipient, diluer un bouillon dégraissé dans 200ml d’eau

6- Lorsque les cuisses commencent à prendre une belle couleur, ajouter le mélange Tajine et ajouter les abricots.

7- Déposer les pommes de terre, verser le bouillon et enfourner pendant 1h30

8- Parsemer avec quelques feuilles de coriandre, et déguster