Poivre noir grain bio

Goût et usage culinaire :

Notre poivre noir en grain bio se distingue par sa richesse aromatique et sa saveur intense. Cultivé dans le respect de l'environnement et sans l'utilisation de produits chimiques, il offre un goût pur et puissant. Idéal pour relever les viandes, poissons, légumes, et même les desserts au chocolat, ce poivre bio ajoute une profondeur unique à chaque plat du quotidien.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le poivre est une source de vitamines B, C et K et de minéraux (fer, magnésium, phosphore et potassium). Il a longtemps été recherché pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires grâce à la pipérine qu'il contient. Le poivre noir aide aussi à soulager les encombrements des voies respiratoires. En médecine ayurvédique il était utilisé pour lutter contre le rhume et la toux. 

Histoire :

Le poivre noir, cultivé pour la première fois sur la côte de Malabar en Inde il y a plus de 4000 ans, a une histoire riche ancrée dans le commerce et l'agriculture. Son introduction en Europe par Alexandre le Grand a marqué le début d'une ère où il est devenu un ingrédient de base dans les cuisines occidentales. 

Association avec d'autres épices :

Curcuma : Pour une combinaison classique pleine de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Cumin : Offre un équilibre terreux et chaleureux, idéal pour les mélanges d'épices.
Cannelle : Crée un contraste doux-épicé, parfait pour les plats sucrés et salés.
Cardamome : Apporte une fraîcheur aromatique, excellente dans les mélanges pour plats et boissons.

Origine : Inde

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.