Carottes au cumin

Ingrédients : (Pour 4 personnes)

5 carottes
1 cc de cumin en poudre
1 cc de paprika
1 pincée de poivre
Jus d’un demi citron
2 Cs d’huile d’olive
1 gousse d’ail râpée
Persil haché
Coriandre hachée
Sel

Préparation :

• Epluchez et tailler les carottes en rondelle, puis les faire cuire dans l’eau pendant 15 à 20 minutes (les rondelles doivent rester fermes mais pas croquantes)
• Dans un saladier, ajouter le persil, la coriandre, l’ail, ’huile d’olive, le jus de citron et les épices
• Retirer les carottes du feu, égoutter et laisser refroidir
• Incorporer les carottes à la marinade, mélangez et servir