Paprika doux moulu bio

Goût et usage culinaire :

Le paprika doux bio est une variété de piment rouge très doux, utilisé dans de nombreuses cuisines du monde, notamment en Europe de l'Est et en Espagne. Il apporte des saveurs à la fois douces, légèrement piquantes et âcres, idéales pour rehausser les ragoûts de viande et de volaille. Il est également apprécié dans les plats à base de fromages frais, de crème ou de poisson, offrant une touche colorée et savoureuse. 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Riche en fer, source de potassium et de vitamines, le paprika permet de lutter contre les infections et facilite une bonne circulation sanguine. Ses propriétés analgésiques et anti-inflammatoires aident à soulager les douleurs articulaires et autres inflammations.

Histoire :

Originaire d'Amérique du Sud et centrale, le paprika est utilisé depuis plus de 9 000 ans, notamment par les Aztèques. Introduit en Europe par Christophe Colomb au 15e siècle, suite à sa découverte de l'Amérique. Rapidement adopté dans la cuisine hongroise, il est devenu un élément central de plats emblématiques comme le goulasch. En Espagne, le paprika a joué un rôle crucial dans la fabrication du chorizo et d'autres charcuteries. Sa popularité s'est étendue au-delà de l'Europe, le paprika devenant un ingrédient incontournable dans le monde entier pour sa couleur vibrante et son goût distinctif.

Association avec d'autres épices :

Cumin : Apporte une saveur chaude et terreuse, parfaite pour les plats mexicains ou moyen-orientaux.
Ail en Poudre : Renforce la profondeur aromatique, idéal pour les marinades et les grillades.
Thym : Crée un mélange d'herbes et d'épices, excellent pour les ragoûts et les plats mijotés.
Piment de Cayenne : Pour ceux qui apprécient une touche plus épicée, le piment de Cayenne intensifiera la chaleur du paprika.

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Origine : Espagne

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.