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Gingembre moulu bio

€3,85

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Épice biologique

Goût et usage culinaire :

D’une saveur poivrée, légèrement citronnée avec une sensation en bouche de pseudo chaleur due à la présence de gingerol. Très aromatique, c’est un incontournable de la cuisine indienne et asiatique en générale. Il se marie avec tous les plats salés et sucrés, viandes, poissons, légumes, fruits de mer. Aromatise les thés glacés, délicieux l’été infusé dans une eau fraiche.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Il soulage les nausées et vomissements. Puissant anti-inflammatoire, il facilite la digestion, apaise les brûlures d’estomac et traite la migraine. C’est un dilatateur des vaisseaux sanguins, ce qui lui confèrerait des effets aphrodisiaques, mais doit être utilisé avec prudence en cas de traitement anti-coagulant contre l’hypertension, le diabète, les problèmes cardio-vasculaires.

 

Histoire :

Plante originaire d’Inde, du genre « Zingiber », c’est la racine ou rhizome qui est utilisée. Connu depuis plus de 3000 ans, on le retrouve en Egypte Antique, utilisé dans le processus de momification. Ses multiples propriétés en font un incontournable de la médecine Ayurvédique.

Origine : Inde

 

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.