Veggie grill : 5 idées de marinades pour des grillades de légumes

1. Marinade à la Moutarde et au Romarin

   • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
   • 2 gousses d'ail écrasées
   • 2 cuillères à soupe de romarin
   • Sel et poivre au goût

2. Marinade au Curry et au Lait de Coco

   • 200 ml de lait de coco
   • 2 cuillères à soupe de curry en poudre
   • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
   • Le jus d'un demi-citron
   • Sel et poivre au goût

3. Marinade au Tamari et au Gingembre

   • 4 cuillères à soupe de sauce tamari (ou sauce soja)
   • 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
   • 2 cuillères à soupe de gingembre en poudre
   • 2 gousses d'ail écrasées
   • 1 cuillère à soupe de sirop d'érable

4. Marinade au Paprika Fumé et au Citron

   • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • Le jus d'un citron
   • 2 gousses d'ail écrasées
   • 2 cuillères à soupe de paprika fumé
   • Sel et poivre au goût

5. Marinade à l'Orange et au Thym

   • Le jus et le zeste d'une orange
   • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
   • 2 cuillères à soupe de thym 
   • 2 gousses d'ail écrasées
   • Sel et poivre au goût

Pour chaque marinade, mélangez tous les ingrédients dans un bol, puis ajoutez vos légumes, tofu ou seitan et laissez mariner pendant au moins une heure, ou toute une nuit pour un maximum de saveur. Ensuite, faites griller vos aliments comme d'habitude.