Curry sélection moulue bio

Goût et usage culinaire :

Mélange indien typique (appelé en Inde "Massala" ce qui signifie "mélange"), il se marie aussi bien aux poissons qu’aux viandes et apporte une touche de vie aux légumes. Le curry peut aussi s’agrémenter de fenugrec, de cannelle, de graines de moutarde, et même de cumin. Il est possible de mélanger plus d’une vingtaine d’épices dans le curry, ce qui n’enlèvera en rien son goût si prononcé. 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Comme pour tous les mélanges d'épices, les propriétés et bienfaits varient selon la composition.

Histoire :

La première apparition d’une forme de curry, ou de mélange similaire remonte au Vème siècle av. J-C. Il servait d’offrande consacrée aux dieux, sous forme de plats. Ce sont les britanniques qui ont popularisé ce mélange en occident.

Composition : Curcuma moulu bio, coriandre moulue bio, cumin moulu bio, fenugrec moulu bio, gingembre moulu bio, sel (Saunier de Camargue), ail moulu bio, poivre noir moulu bio, piment fort moulu bio.

Origine : UE/NonUE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.