Curry sélection moulue bio

Goût et usage culinaire :

Ce curry est un mélange typiquement indien, riche et polyvalent, connu sous le nom de "Massala" en Inde. Il se marie parfaitement avec les poissons, les viandes et revigore les légumes. Sa composition inclut des épices comme le fenugrec, la coriandre et le cumin, chacune apportant sa propre nuance au mélange. Il peut être utilisé dans une vingtaine de plats différents, des currys traditionnels aux marinades, sans jamais perdre son goût distinctif.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Les mélanges d'épices comme le curry ont des bienfaits variés pour la santé. Le curcuma offre des propriétés anti-inflammatoires, la coriandre et le cumin aident à la digestion, le fenugrec est connu pour ses propriétés antidiabétiques, et le gingembre pour ses effets anti-nausée. Ce mélange, riche en antioxydants, peut aider à renforcer le système immunitaire et favoriser une bonne santé digestive.

Histoire :

Le curry a une longue histoire remontant au 5ème siècle av. J.-C., où il était utilisé comme offrande aux dieux. Ce sont les Britanniques qui l'ont introduit et popularisé en Occident, le transformant en un élément clé de la cuisine mondiale. Ce mélange représente une fusion de cultures et de traditions culinaires, reflétant l'histoire et l'évolution de la cuisine indienne

Association avec d'autres épices :

Paprika : Ajoute une douceur fumée et une belle couleur rouge, idéale pour les plats de viande ou de légumes.
Cardamome : Offre une note fraîche et aromatique, parfaite pour les currys de légumes ou les plats de riz.
Moutarde en Grains : Pour une touche piquante, excellente dans les marinades ou les sauces.

Composition : Curcuma moulu bio, coriandre moulue bio, cumin moulu bio, fenugrec moulu bio, gingembre moulu bio, sel (Saunier de Camargue), ail moulu bio, poivre noir moulu bio, piment fort moulu bio.

Origine : UE/NonUE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.