Muscade moulue bio
En stock
Épice biologique
Goût et usage culinaire :
La muscade moulue bio est une épice polyvalente, rehaussant les saveurs des purées, des plats à base de pommes de terre et du lait avec son parfum caractéristique. En pâtisserie, ses notes fruitées et acidulées s'intègrent parfaitement dans diverses recettes de gâteaux, de biscuits, et de desserts.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
La muscade est connue pour ses propriétés digestives et stimulantes. Riche en fer, en zinc, en antioxydants, elle contribue également à la santé osseuse. Son utilisation modérée en cuisine peut donc apporter des avantages santé notables.
Histoire :
La culture de la muscade remonte au Moyen Âge dans les pays arabes, qui importaient alors les muscadiers d'Indonésie. Au 15e siècle, les Européens ont commencé à commercer directement avec les vendeurs asiatiques pour obtenir la muscade à des prix plus abordables, marquant ainsi le début d'un commerce d'épices florissant qui a façonné l'histoire culinaire et économique mondiale.
Association avec d'autres épices :
Cannelle : Cette combinaison crée un mélange chaud et aromatique, idéal pour les desserts comme les tartes aux pommes et les pains d'épices.
Clou de Girofle : Ajoute une profondeur épicée, parfait pour les plats mijotés et les marinades.
Gingembre : Apporte une touche de fraîcheur épicée, excellente dans les recettes de pain d'épices et les plats de viande.
Poivre Noir : Crée un équilibre entre doux et piquant, adapté pour les sauces, les gratins et les soupes.
Origine : Inde
Un sourcing 100% naturel
Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.
Une démarche de sécurité alimentaire
Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.
Un conditionnement eco-responsable
Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.
