Sauce Béchamel (Cuisine Française)

sauces

Ingrédients:

  • 2 tasses de lait
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
  • Sel

Instructions:

  1. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  2. Ajoutez la farine et remuez pendant environ 2 minutes.
  3. Incorporez progressivement le lait, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
  4. Continuez à cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec du sel et de la noix de muscade moulue.

Utilisations: La béchamel est excellente dans les lasagnes, les gratins de légumes, sur des croque-monsieurs ou comme base pour d'autres sauces crémeuses.

Partager: