Ras el hanout bio

Goût et usage culinaire :

Mélange très aromatique, chaud et suave, employé pour les tajines, le couscous, les pastillas. Aromatise également les légumes, les viandes blanches, les poissons, fruits de mer et crustacés.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Comme pour tous les mélanges d'épices, les propriétés et bienfaits varient selon la composition.

Histoire :

Mélange d’épices traditionnel de la cuisine d’Afrique du Nord, surtout marocaine. "Ras el hanout" signifie "patron de la maison" : à l'origine c'était le propriétaire de l'épicerie qui composait le mélange selon ses préférences et le pouvoir d'achat de ses clients.

Composition : curcuma moulu bio, carvi moulu bio, coriandre moulue bio, cumin moulu bio, piment fort moulu bio, gingembre moulu bio, fenugrec moulu bio, cannelle moulue bio, fenouil moulu bio, laurier moulu bio, girofle moulu bio, poivre noir moulu bio.

Origine : UE/Non UE, mélange réalisé en France

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.