Basilic feuille bio

Goût et usage culinaire :

Le basilic feuille bio est une plante aromatique incontournable de la cuisine méditerranéenne et asiatique. Ses feuilles très parfumées sont idéales pour rehausser les pâtes, les salades, les tomates et sont un ingrédient essentiel de la sauce pesto et de la soupe au pistou. Utilisé également dans la soupe tonkinoise phô, le basilic est délicieux en sorbet ou en granité, offrant une touche rafraîchissante et aromatique.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Le basilic est un tonique digestif efficace, dont les propriétés antispasmodiques aident à apaiser les nausées, les ballonnements et les indigestions. En infusion, il facilite la digestion après un repas copieux et favorise le sommeil. Antibactérien, fébrifuge et stimulant, il est également une source riche en fer, en vitamine K, en antioxydants, en bêta-carotène, en acide folique et en vitamine C.

Histoire :

Originaire d’Asie du Sud-Est et d’Afrique Centrale, il fut importé en Egypte il y a plus de 4000 ans. Il entrait dans le processus de momification en raison de ses propriétés de conservation (antibactérien).  On le retrouve à Rome et dans tout le sud de l’Europe vers le 2ème siècle. Au Népal et en Inde, c’est une plante sacrée donnée en offrande à Krisna et protectrice des défunts.

Association avec d'autres épices :

Ail et Oignon : Pour une base aromatique classique dans de nombreux plats.
Origan et Thym : Pour des mélanges d'herbes méditerranéens, parfaits pour les pizzas et les sauces.
Romarin et Sauge : Idéal pour les plats de viande et les rôtis.
Menthe : Donne une fraîcheur supplémentaire dans les salades et les boissons.

Origine : Egypte

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.