Romarin moulu bio

Le romarin moulu développe une aromatique intense, résineuse et herbacée, caractéristique du romarin, avec une présence plus fondue que la feuille entière.
Il s’intègre facilement aux sauces, marinades et appareils, sans créer de dominance ponctuelle.

Il est particulièrement adapté :

• Aux plats mijotés et sauces,
• Aux marinades et rubs,
• Aux légumes rôtis ou en sauce,
• Aux préparations hachées (viandes, farces).

Usages courants :

• Sauces et bases aromatiques
• Marinades pour viandes et légumes
• Plats en sauce
• Assaisonnements homogènes du quotidien

Le romarin moulu s’accorde particulièrement bien avec :

• Ail, thym, laurier
• Huile d’olive
• Viandes, légumes, légumineuses
• Citron
• Plats méditerranéens

Le romarin moulu est utilisé pour structurer l’assaisonnement des plats riches, en apportant une intensité aromatique répartie de manière uniforme.
Cette intégration homogène permet de renforcer la perception des saveurs tout en limitant l’ajout excessif de sel ou de matières grasses.
Il s’inscrit ainsi dans une cuisine maîtrisée et lisible, où l’aromatique soutient le plat sans en alourdir la dégustation.

Composition : Romarin moulu*

*issu de l’agriculture biologique

Origine : Espagne

Marinade simple au romarin :

Mélanger huile d’olive, romarin moulu et ail.
Enrober légumes ou viande avant cuisson.