Mélange pain d'épices bio

Le Mélange pain d’épices propose une palette aromatique riche et profonde, typique des mélanges d’hiver et des recettes festives :

• La cannelle apporte une douceur boisée et chaleureuse
• L’anis vert confère une note légèrement réglissée et fraîche
• Le gingembre donne une précieuse vivacité épicée
• La cardamome apporte une nuance florale sophistiquée
• La coriandre offre une rondeur douce
• Le clou de girofle ajoute de la profondeur et une touche intense

Ce mélange est conçu pour développer un parfum riche dans les préparations sucrées, tout en restant suffisamment équilibré pour être utilisé dans une grande variété de créations sucrées-salées.

Comment l’utiliser, en 3 gestes simples :

1. Pain d’épices traditionnel
Intégrer le mélange dans la pâte à pain d’épices avant cuisson pour une aromatique complète et homogène.
2. Gâteaux & cakes parfumés
Ajouter une cuillère à soupe ou une cuillère à café (selon l’intensité souhaitée) dans vos gâteaux, cakes ou biscuits d’automne et d’hiver.
3. Boissons et desserts chauds
Saupoudrer une pincée dans un chocolat chaud, un latte ou une compote pour une touche épicée chaleureuse.

Le Mélange pain d’épices s’accorde naturellement avec des ingrédients et épices qui peuvent prolonger ou nuancer sa signature aromatique :

• Zestes d’orange ou de citron confits : une note acidulée et fruitée qui équilibre la richesse des épices
• Noix et amandes : pour apporter structure et croquant dans les cakes ou biscuits
• Vanille : pour une douceur classique en pâtisserie
• Fève tonka râpée : une version plus moderne avec des notes de vanille et d’amande
• Miel, sirop d’érable ou mélasse : pour renforcer le côté chaleureux et sucré des préparations

Ces accords permettent d’explorer de nouvelles déclinaisons, du traditionnel au créatif, dans vos desserts et boissons d’hiver.

Le mélange Pain d’épices évoque immédiatement une sensation de chaleur et de réconfort, particulièrement adaptée aux préparations sucrées.
Des épices comme la cannelle, le gingembre, l’anis ou la cardamome apportent une aromatique enveloppante, qui accompagne la dégustation des desserts riches avec douceur et équilibre.

Ce mélange permet de renforcer le plaisir gustatif sans alourdir, pour une cuisine conviviale, expressive et naturellement réconfortante.

Composition :
Cannelle moulue*, anis vert moulu*, gingembre moulu*, cardamome moulue*, coriandre moulue*, clou de girofle moulu*.

*issus de l’agriculture biologique

Origine :
Ingrédients UE / non UE — mélange réalisé en France.

Pain d’épices maison rapide :

Dans un saladier, mélanger farine, levure, sucre et Mélange pain d’épices. Ajouter miel ou sirop d’érable, lait (ou lait végétal) et un peu d’huile neutre.
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et cuire au four à 160 °C environ 40–45 min.

Laisser tiédir → déguster nature ou légèrement beurré.