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Fenugrec graine bio

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Épice biologique

Goût et usage culinaire :

C’est une légumineuse dont on mange les feuilles en salade et les graines comme épice. Les graines broyées entrent dans la composition des mélanges d’épices comme le curry ou le colombo.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

Fortifiante pour les convalescents, diurétique, elle contribue à éliminer les toxines de l’organisme. Hépatoprotectrice, elle protège le foie. Des recherches sont en cours pour évaluer son action de régulation du taux de sucre dans le sang ainsi que de réduction des lipides sanguins, qui la rendrait très intéressante pour lutter contre le diabète.

 

Histoire :

Originaire du Proche-Orient et du Moyen-Orient, elle est très présente en Egypte et en Inde. Bien connue de l’Egypte antique, qui l’utilisait pour l’embaumement des défunts et la purification des habitations, ses graines entrent toujours dans la composition du pain dans l’Egypte moderne.

Origine : Inde

 

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.