Sel rouge de lave d'Hawaï
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Sel
Goût et usage culinaire :
Le parfum légèrement iodé du sel rouge de lave est assorti d'une touche « grillée » exceptionnelle octroyée par l’argile de lave. C'est d'ailleurs cette dernière qui lui confère sa couleur volcanique. Il assaisonne tous les plats : viandes, volailles et produits de la mer. Sont esthétique lui confère aussi un véritable rôle dans la présentation des mets.
Propriétés et bienfaits pour la santé :
Il est riche en minéraux naturels, potassium et magnésium notamment, qui aident à réguler la pression sanguine et participent à la solidité des os.
Histoire :
La particularité du sel rouge de lave, aussi appelé sel d’Alae et sel rouge d’Hawaï, réside dans le fait qu’il soit composé de deux ingrédients exceptionnellement purs : le sel hawaïen, connu pour sa rare pureté, et l'argile de roche volcanique de l'archipel.
Origine : Hawaï
Un sourcing 100% naturel
Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.
Une démarche de sécurité alimentaire
Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.
Un conditionnement eco-responsable
Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.
