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Anis vert grain bio

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Épice biologique

Goût et usage culinaire :

Idéal pour parfumer les recettes de la saveur d’anis, on le retrouve dans les pains d’épices et bretzels d’Alsace. Les graines broyées s’incorporent dans les préparations pour gâteaux, vous pouvez aussi ajouter quelques graines d’anis dans vos confitures.

 

Propriétés et bienfaits pour la santé :

L’anis vert soulage la toux et favorise l’expectoration, traite les ballonnements, les digestions difficiles et stimule l’appétit. Bien connu pour augmenter la sécrétion lactée. Contre-indiqué aux femmes enceintes et aux personnes asthmatiques. Déconseillé en cas de traitement anti-coagulant. Proscrit en cas d’allergie connue à l’anethol.


Histoire :

C’est une plante herbacée de 50 à 80cm de hauteur, ses fleurs sont petites et blanches groupées en ombelles. Les fruits sont les graines très parfumées de couleur gris-vert. On l’appelle aussi pimprenelle d’Egypte et on la trouve sur tout le pourtour méditerranéen.

Origine : Egypte

 

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.