Anis vert grain bio

Goût et usage culinaire :

L'anis vert en grain bio offre une saveur distinctive et aromatique, rappelant le parfum doux et légèrement sucré de l'anis. Très populaire dans les pains d'épices et les bretzels d'Alsace, il se prête aussi bien aux gâteaux qu'aux confitures. Son arôme unique rehausse délicatement les plats et desserts, apportant une note de fraîcheur et de légèreté.

Propriétés et bienfaits pour la santé :

L'anis vert est apprécié pour ses vertus thérapeutiques : il soulage la toux, favorise l'expectoration, traite les ballonnements et les digestions difficiles, et stimule l'appétit. Il est également connu pour augmenter la sécrétion lactée. Toutefois, il est contre-indiqué pour les femmes enceintes, les personnes asthmatiques, ou celles sous traitement anti-coagulant, et doit être évité en cas d'allergie à l'anéthol​.

Histoire :

C’est une plante herbacée de 50 à 80cm de hauteur, ses fleurs sont petites et blanches groupées en ombelles. Les fruits sont les graines très parfumées de couleur gris-vert. On l’appelle aussi pimprenelle d’Egypte et on la trouve sur tout le pourtour méditerranéen.

Association avec d'autres épices :

Cannelle : Pour une touche chaleureuse dans les desserts et les pâtisseries.
Coriandre : Offre un mélange de saveurs frais et légèrement citronné, idéal pour les plats de poisson ou les marinades.
Cardamome : Crée un profil aromatique complexe et exotique, parfait pour les desserts épicés.
Fenouil : Associe des saveurs anisées, excellent pour les plats de fruits de mer et les salades.
Clou de Girofle : Donne une profondeur épicée et chaude, adaptée pour les plats mijotés et les conserves.

Origine : Egypte

Un sourcing 100% naturel

Notre objectif est de proposer des matières toujours authentiques, de qualité et 100% naturelles. Le développement de relations solides avec les producteurs au sein de la filière, afin de garantir la qualité des produits dans la continuité, est une condition de notre sourcing.

Une démarche de sécurité alimentaire

Notre atelier de fabrication met en oeuvre une démarche rigoureuse de sécurité alimentaire (HACCP) afin d’assurer une traçabilité du producteur jusqu’au client dans le respect des règles d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication.

Un conditionnement eco-responsable

Nous utilisons des matériaux biosourcés et recyclables pour nos conditionnements produits et pour le colisage.