Les épices

Les épices sont utilisées depuis des millénaires en Asie, en Arabie et dans les pays méditerranéens. Appréciées au même titre que l'or, elles ont influencé le cours de l'histoire. Les explorateurs ont découvert de nouvelles routes pour les transporter. Les nations se sont affrontées pour s'en arroger le monopole. Dans l'antiquité elles servaient à préparer des onguents, des potions, des remèdes et des parfums... avant de devenir indispensables à toutes nos recettes !