Recettes simples et savoureuses aux épices
Pastilla de pigeon aux amandes et à la cannelle
Des feuilles croustillantes, une farce moelleuse et des amandes dorées : cette pastilla associe le caractère du pigeon à la chaleur du gingembre et de la cannelle. Une recette de fête à préparer tr...
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Tajine de poulet aux abricots et amandes
Une recette accessible qui allie à la fois le sucré et le salé, typique de la cuisine orientale. Ingrédients : 4 cuisses de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 200g d'abricots secs 100g d'amandes 1 ...
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Voici une recette de Gaspacho Andalou. C'est une soupe froide rafraîchissante originaire d'Andalousie en Espagne, idéale pour profiter des légumes de saison (l'été arrive ! ). Ingrédients : 1 kg ...
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Salade de Fraises à la Menthe et au Poivre de Tellicherry
Ingrédients : 500g de fraises Quelques feuilles de menthe fraîche Le jus d'un demi citron 2 cuillères à soupe de sucre en poudre Poivre de Tellicherry Préparation : Lavez et équeutez les frais...
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Tarte Tatin de Tomates Cerises au Basilic
Ingrédients : 500g de tomates cerises 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Une dizaine de feuilles de basilic frais Du poivre de Tellicherry S...
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Saumon à peau croustillante au poivre de Tellicherry, riz au citron et au persil
Une peau dorée, une chair moelleuse et du poivre fraîchement moulu au dernier moment. Le riz au citron et au persil apporte une touche fraîche à ce plat simple à préparer. Pour 4 personnes — prépar...
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Ingrédients : 1 boîte de thon en conserve (140g, égouttée) 2 grandes tomates bien mûres 1 concombre 1 oignon rouge 1 poignée d'olives noires dénoyautées 200g de haricots blancs en conserve, égout...
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Simple et délicieuse ! Ingrédients : 1 concombre, coupé en dés 4 tomates, coupées en dés 1/2 oignon rouge, coupé en fines tranches 200 g de feta, coupée en cubes 1/2 tasse d'olives Kalamata 1 cu...
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Une salade estivale et rafraichissante à partager cet été ! Ingrédients : 150 g de quinoa sec 1 mangue mûre 1 concombre 1/2 oignon rouge Un bouquet de coriandre Jus d'un citron vert 2 cuillères à...
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La Chermoula, une marinade incontournable dans la cuisine nord-africaine
La Chermoula est un condiment incontournable dans la cuisine nord-africaine, notamment marocaine, tunisienne et algérienne. Elle est principalement utilisée comme marinade pour le poisson et la vi...
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